Carnitas Tacos
Mals varkensvlees, gaar gekookt tot het uit elkaar valt en vervolgens krokant gebakken voor taco's.
Bereiding
- 01
Stap 1
Doe het varkensvlees in een stevige pan met sinaasappelsap, in kwarten gesneden ui, knoflook, laurierblad, komijn, oregano, zout en water.
- 02
Stap 2
Dek de pan af en laat het geheel 2 tot 2.5 uur zachtjes sudderen tot het varkensvlees gemakkelijk uit elkaar valt. Voeg indien nodig water toe.
- 03
Stap 3
Verwijder de ui en laurier. Trek het varkensvlees in grote stukken en verdeel het over een schaal met een paar lepels braadvocht.
- 04
Stap 4
Gril of braad het vlees 10 15 op 230 °C tot de randjes knapperig zijn, en keer het halverwege om.
- 05
Stap 5
Verwarm de tortilla's en vul ze met varkensvlees, fijngesneden ui, koriander en limoen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested