고구마, 버섯, 비둘기 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   사진에 보이는 대로 재료를 준비하세요. (손질된 비둘기 한 마리, 길게 썬 파, 적당량의 마, 표고버섯, 병아리콩, 대추, 그리고 약간의 구기자)

   

3. 03

   단계 3

   비둘기를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 생강과 파를 넣어 먼저 데쳐주세요.

   

4. 04

   단계 4

   데친 후 꺼내서 핏거품을 씻어냅니다. 그런 다음 다른 냄비에 끓는 물을 넣고 계속 익힙니다.

   

5. 05

   단계 5

   10 분간 끓인 후 전기 냄비에 옮겨 담고 중약불로 줄인 다음, 준비한 대추, 구기자, 마, 그리고 불린 표고버섯을 넣고 중약불에서 1 시간 동안 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   1 끓이면 비둘기 수프의 향긋한 냄새가 공기를 가득 채웁니다. 이때 적당량의 소금과 버섯 조미료를 넣어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   다진 파를 뿌리고 접시에 담아 마음껏 즐기세요.