수제 쌀가루 죽

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밥을 지으세요. 밥솥이나 프라이팬 모두 괜찮습니다. 저는 프라이팬을 사용했어요. 밥물을 좋아하시면 물을 더 넣으세요. 밥물이 걸쭉해질 때까지 지은 후, 밥과 밥물을 분리하세요. 밥물은 따로 용기에 담아두세요.

   

2. 02

   단계 2

   프라이팬을 꺼내 기름을 골고루 두르세요. 밥이 달라붙지 않도록 하기 위함입니다. 일회용 장갑을 끼거나 랩으로 손을 덮은 후 밥을 골고루 펴주세요. 두께는 원하는 대로 조절할 수 있지만, 고르게 펴는 것이 중요합니다.

   

3. 03

   단계 3

   불꽃 위에서 골고루 익혀주세요. 겉면이 바삭해지기 시작하면 여러 조각으로 나눠 뒤집으면 됩니다. 물론 겉면이 얇다면 팬케이크처럼 바로 뒤집어도 됩니다. 연습하면 완벽해질 거예요!

   

4. 04

   단계 4

   이건 뒤집었을 때의 결과예요. 어느 쪽이든 괜찮아요! 한쪽 면이 거의 바삭해지면 뒤집어 주세요. 뒤집개로 살짝 눌러주면 더 고르게 익힐 수 있어요! 타지 않도록 불 조절을 잘 해주세요. 헤헤~~

   

5. 05

   단계 5

   바삭한 쌀가루 튀김옷은 사진과 똑같아 보이지만, 만들수록 더 맛있어질 거예요!

   

6. 06

   단계 6

   쌀뜨물에 넣고 약한 불에서 잠시 끓여주세요. 하지만 너무 오래 끓이면 바삭한 밥이 풀어지니 주의하세요!

   

7. 07

   단계 7

   뽀뽀, 맛이 꽤 좋네요~~