피망과 돼지고기 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   다진 돼지고기를 사서 간장, 십삼향가루, 굴소스, 닭고기 육수, 다진 파, 다진 생강을 넣고 20 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   피망을 2 자르고 씨를 제거한 후, 물에 소금과 기름을 약간 넣고 끓입니다. 끓으면 피망을 넣고 부드러워지되 선명한 초록색을 유지할 때까지 약 3 분간 데칩니다. 건져내어 찬물에 헹군 후, 깍둑썰기하여 물기를 꼭 짜냅니다.

   

3. 03

   단계 3

   다진 고기와 피망을 섞고, 적당량의 물, 소금, 삶은 콩기름, 그리고 소량의 참기름을 넣고 잘 버무립니다.

   

4. 04

   단계 4

   시판 만두피를 사서 쓰시면 일반적으로 두께와 모양이 더 균일합니다. 만두소는 듬뿍 넣으시는 걸 추천합니다. 그래야 만두 맛이 더 좋아져요.

   

5. 05

   단계 5

   만두를 끓는 물에 넣고 다시 끓인 다음 찬물을 넣으세요. 다시 끓인 후 찬물을 넣고, 또 한 번 끓인 다음 찬물을 넣고 다시 한 번 끓이세요. 그러면 만두가 다 익어서 꺼내 드시면 됩니다.