콜라 덕 윙스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생강은 썰고, 마늘은 으깨고, 파는 다진다. 오리 날개는 깨끗이 씻어 양쪽에 칼집을 내고, 용기에 담은 후 간장 적당량, 소금 3 , 후추 2 , 요리용 술을 넣는다. 손으로 잘 버무린 후 15 분간 재워둔다. (오리 날개가 양념에 재워졌다.)

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 7 % 정도 달궈지면 오리 날개를 넣고 약한 불에서 양면이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 젓가락으로 가장 두꺼운 부분을 쉽게 찔러볼 수 있을 정도가 되면 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. (닭 날개는 비교적 쉽게 튀길 수 있지만, 오리 날개는 닭 날개보다 살이 질기기 때문에 약한 불에서 천천히 튀겨야 합니다.)

   

3. 03

   단계 3

   콜라 반 병 정도를 붓고 적당량의 간장을 넣으세요. 중불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 양념이 골고루 배도록 오리 날개를 가끔씩 뒤집어 주세요.

   

4. 04

   단계 4

   접시에 담고 다진 파를 얹으면 완성입니다.