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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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6,945 レシピ
黄金色の野生の獲物と魚介類の卵
魚介料理中国

黄金色の野生の獲物と魚介類の卵

黄金色の野生の魚介卵のレシピ（写真と3手順付き）：干しエビとカニカマをさいの目に切ります。ネギ、パクチー、その他の野菜を細かく刻みます。豚肉をミ…

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秘伝のレシピで作る豚足の生姜風味
肉料理中国

秘伝のレシピで作る豚足の生姜風味

ここでは、写真付きで豚足の生姜煮込みの作り方を3ごとに解説します。まず、新鮮な豚足を洗い、冷水を入れた鍋に入れます。お湯が沸騰したら、1～2分待っ…

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レンコンと豚骨のスープ
スープ中国

レンコンと豚骨のスープ

レンコンと豚骨のスープのレシピ（写真付き、全5ステップ）。大きな豚骨を2つに切り、生姜のスライスと料理酒を入れた冷水鍋に入れ、湯通しして血の泡を洗…

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黄鴨豆腐スープ
スープ中国

黄鴨豆腐スープ

黄色ナマズと豆腐のスープの作り方（写真付き、 7ステップ）。市場で買った黄色ナマズの水を切って脇に置いておきます。

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ココナッツチキン
鶏・鴨料理中国

ココナッツチキン

ココナッツチキンのレシピ（写真と8手順付き）。ココナッツを用意します。若いココナッツでも熟したココナッツでもどちらでも使えますが、熟したココナッ…

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カリカリに揚げた豚肉
肉料理中国

カリカリに揚げた豚肉

カリカリに揚げた豚バラ肉の作り方（写真と8手順付き）：豚バラ肉を洗って水気を切ります。

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スズキのスープ
スープ中国

スズキのスープ

スズキのスープの作り方（写真と5手順付き）。長いスズキを一口大に切ります。

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フナの煮込み
魚介料理中国

フナの煮込み

写真付きのフナの煮込みレシピ（全15ステップ）。フナを使用します。まず、腹身の内側の黒い部分をきれいにこそげ落とし、腹身の内側も含め、魚全体に塩を…

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香ばしい牛リブ
肉料理中国

香ばしい牛リブ

香ばしい牛リブの作り方（写真と手順付き、全6ステップ）。材料；

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タラのフライ
魚介料理中国

タラのフライ

写真付きのタラのフライレシピ、全8ステップ。冷凍タラの切り身2枚を用意し、まずタラを切り分け、塩、MSG、コショウで30分間マリネします。

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ヤムイモとハトムギのお粥
ご飯・おかゆ中国

ヤムイモとハトムギのお粥

ヤムイモと大麦のお粥の作り方を写真付きでステップ4ご紹介します。大麦を洗って一晩水に浸します。デーツを洗って10分間水に浸します。

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豚バラ肉の煮込み
肉料理中国

豚バラ肉の煮込み

家庭で作る豚バラ肉の煮込み：写真付きの9ステップからなる手順レシピ。豚バラ肉の皮を焼いた後、洗って5分間水で茹でます。

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ビールダック
鶏・鴨料理中国

ビールダック

写真付きビールダックのレシピ、全10ステップ。材料を準備します。

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刻んだ唐辛子とセロリの葉
野菜・きのこ中国

刻んだ唐辛子とセロリの葉

刻み唐辛子入りセロリの葉の作り方（図解付き、 4ステップ）。材料：新鮮なセロリの葉（洗ったもの）、タンタン郡産の刻み唐辛子。計量器具：鉄製のスプー…

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豚肉と漬物キャベツの炒め物
肉料理中国

豚肉と漬物キャベツの炒め物

ここでは、写真付きの豚肉と漬物キャベツの炒め物の手順9解説します。豚肉500をスライスし、ネギ、ショウガ、ニンニクもスライスします。

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