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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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広東風海藻鴨
鶏・鴨料理中国

広東風海藻鴨

広東風海藻鴨のレシピ(図解付き、全8ステップ)。鴨をさっと湯通しし、取り出して、水でアクを洗い流します。

8 手順表示
冷製豚皮サラダ
肉料理中国

冷製豚皮サラダ

冷製豚皮サラダの作り方を10ステップで解説します。まず、豚皮をきれいに洗い、残っている毛を取り除きます。次に、少量の料理酒を加えた冷水で豚皮をさっ…

10 手順表示
辛いもやし
野菜・きのこ中国

辛いもやし

写真付きの辛いもやしのレシピ。全13ステップ。すべての材料を準備します。

13 手順表示
木に登るアリ
肉料理中国

木に登るアリ

アリが木に登るレシピ(写真付き)、全6ステップ。まず、肉をミンチにします。

6 手順表示
トマトソース
野菜・きのこ中国

トマトソース

写真付きのトマトソースのレシピ、全5ステップ。トマトを洗います。

5 手順表示
揚げピーナッツ
その他のレシピ中国

揚げピーナッツ

揚げピーナッツの作り方(写真付き、 6ステップ)。ピーナッツを準備します。

6 手順表示
ミルクライス
肉料理中国

ミルクライス

牛乳と野菜のご飯のレシピ(写真付き、 5ステップ)。材料:赤身豚肉、塩漬け豆腐、干しエビ、茶樹茸、玉ねぎ、ニンニク少々、生姜。冷蔵庫にある野菜を何…

5 手順表示
2種類のキノコの炒め物
野菜・きのこ中国

2種類のキノコの炒め物

白キクラゲと黒キクラゲの炒め物レシピ、全10ステップ。白キクラゲと黒キクラゲを水に2 4浸します。浸す際は冷水を使うのが最適です。

10 手順表示
揚げた麻の葉
その他のレシピ中国

揚げた麻の葉

揚げゴマの葉の作り方を、全21ステップで解説します。まずは必要な材料をすべて準備してください。

21 手順表示
冷製揚げ湯葉
卵・豆腐中国

冷製揚げ湯葉

冷製湯葉サラダの作り方(写真と11手順付き):湯葉をぬるま湯に1時間浸します。

11 手順表示
常州産フクロタケと大豆
その他のレシピ中国

常州産フクロタケと大豆

常州風エダマメとフクロタケのレシピ、全9ステップ。枝豆を洗い、フクロタケを半分に切ります。

9 手順表示
手で細かく刻んだエリンギ
野菜・きのこ中国

手で細かく刻んだエリンギ

ここでは、手で細かく刻んだエリンギの作り方を3ステップで解説します。まず、エリンギとピーマンを洗います。次に、エリンギを手で細かく刻み、ニンニク…

3 手順表示
蒸し鶏ケーキ
ベーキング中国

蒸し鶏ケーキ

写真付きの蒸し卵カスタードのレシピ、全5ステップ。小さなボウルに卵を3個割り入れます。

5 手順表示
常州産黒キクラゲとヤムイモ
野菜・きのこ中国

常州産黒キクラゲとヤムイモ

常州風キクラゲとヤムイモのレシピ( 6ステップ)。キクラゲを水に浸して洗い、ヤムイモの皮をむいてスライスします。

6 手順表示
二色蒸しパン
パン・パンケーキ中国

二色蒸しパン

このツートンカラーの蒸しパンのレシピは5ステップで構成されています。まず、黒糖とイーストを使って2生地を別々にこねます。それぞれの生地が2大きさに…

5 手順表示