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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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1,263 レシピ野菜・きのこ
甘酸っぱいナス
野菜・きのこ中国

甘酸っぱいナス

甘酢ナスレシピ(写真付き、 13ステップ)。材料を準備します。

13 手順表示
キャンディードポテト
野菜・きのこ中国

キャンディードポテト

砂糖漬けポテトの作り方(写真付き)、全6ステップ。ジャガイモを洗って皮をむきます。

6 手順表示
チリ風味のキュウリ
野菜・きのこ中国

チリ風味のキュウリ

唐辛子ときゅうりのサラダのレシピ(写真付き)、全4ステップ。まず、きゅうりを切ります。

4 手順表示
冷たい大豆もやしサラダ
野菜・きのこ中国

冷たい大豆もやしサラダ

写真付きで、冷たいもやしサラダの作り方をステップ4解説します。もやしを洗い、さっと湯通しし、冷水で水気を切って脇に置いておきます。

4 手順表示
潰したキュウリ
野菜・きのこ中国

潰したキュウリ

きゅうりのペーストの作り方(写真付き)、全6ステップ。新鮮なきゅうりを購入し、洗います。

6 手順表示
黒豆とニンニクのレタス炒め
野菜・きのこ中国

黒豆とニンニクのレタス炒め

ここでは、発酵黒豆とニンニクを使ったロメインレタスの炒め物の手順を、全6ステップでご紹介します。まず、フライパンに油を熱し、発酵黒豆を加えて炒め…

6 手順表示
黒胡椒風味の焼き椎茸
野菜・きのこ中国

黒胡椒風味の焼き椎茸

黒胡椒風味の焼き椎茸レシピ、全8ステップ。新鮮な椎茸を洗い、軸を取り除き、水気を切ります。お好みの方法で飾り付けをしてください。オーブンを200 ℃に…

8 手順表示
キクラゲとニンジンの餡
野菜・きのこ中国

キクラゲとニンジンの餡

キクラゲとニンジンの詰め物のレシピは、 9手順と写真付きです。(完成品の写真も掲載しています。)

9 手順表示
揚げおにぎり
野菜・きのこ中国

揚げおにぎり

残りご飯で揚げおにぎりを作る方法(写真と4手順付き):残りご飯と里芋をボウルに入れ、蒸してよく混ぜます。

4 手順表示
クラゲの頭の熟成酢漬け
野菜・きのこ中国

クラゲの頭の熟成酢漬け

熟成酢で煮込んだクラゲの頭のレシピ(写真と4手順付き)。主な材料:斜めに細切りにしたキュウリ、薄切りにしたクラゲの頭。

4 手順表示
上海清
野菜・きのこ中国

上海清

上海白菜の作り方の4は次のとおりです。1. 強火で水を沸騰させ、少量の油とひとつまみの塩を加えます。

4 手順表示
チンゲン菜の芯の炒め物
野菜・きのこ中国

チンゲン菜の芯の炒め物

チンゲン菜の芯の炒め物レシピ( 6ステップ、図解入り)。チンゲン菜の芯は市場で購入してください。

6 手順表示
冷たい海藻サラダ
野菜・きのこ中国

冷たい海藻サラダ

冷たい海藻サラダの作り方(写真と9手順付き)。乾燥海藻を用意します。生の海藻も使えますが、私は見つけられなかったので乾燥海藻を使います。

9 手順表示
酸っぱくて辛い細切りポテト
野菜・きのこ中国

酸っぱくて辛い細切りポテト

酸っぱくて辛い千切りポテトの作り方: 10ステップ(写真付き)。材料:ジャガイモ2個(皮をむいて洗ったもの)、ニンジン1本。

10 手順表示
もやしの炒め物
野菜・きのこ中国

もやしの炒め物

もやしの炒め方:写真付きステップ7ステップガイド。(完成写真付き。)

7 手順表示