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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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1,263 レシピ野菜・きのこ
冷たいキュウリのサラダ
野菜・きのこ中国

冷たいキュウリのサラダ

ここでは、「蓑衣」模様の冷たいきゅうりサラダの作り方を、写真付きで11ステップで解説します。まず、きゅうりをスライスします(きゅうりの両側に箸を置…

11 手順表示
ほうれん草と白玉茸の炒め物
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ほうれん草と白玉茸の炒め物

ほうれん草とブナシメジの炒め物レシピ(写真付き、 7ステップ)。ウズラの卵を茹でて殻をむき、脇に置いておく。

7 手順表示
細切りポテト
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細切りポテト

この千切りポテトのレシピは9ステップで構成されています(図解付き)。ジャガイモ、ニンジン、ピーマンの皮をむき、洗います。

9 手順表示
キャベツロール
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キャベツロール

このキャベツロールのレシピは8ステップで構成されています。まず、エビとニンジンをみじん切りにします。卵、ひとつまみの塩、砂糖を加え、よく混ぜ合わ…

8 手順表示
辛くて酸っぱいキクラゲ
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辛くて酸っぱいキクラゲ

辛くて酸っぱいキクラゲのレシピ(写真付き)、全4ステップ。キクラゲを事前に沸騰したお湯に2時間浸し、きれいに洗い、キクラゲの根元の汚れを取り除き、…

4 手順表示
レンコンの酢炒め
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レンコンの酢炒め

この酢で炒めたレンコンのレシピは10ステップです。レンコンとニンジンは皮をむいて洗い、ピーマンは洗って脇に置いておきます。

10 手順表示
オイスターソースレタス
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オイスターソースレタス

オイスターソースレタスのレシピ( 6ステップ、図解付き)。材料を準備します:レタスの葉を一枚ずつはがし、よく洗います。

6 手順表示
辛くて酸っぱい大根の漬物
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辛くて酸っぱい大根の漬物

辛くて酸っぱい大根の漬物レシピ(写真付き、 10ステップ)。使用する材料は、大根半分と人参半分だけです。

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福州イチョウの唐揚げ
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福州イチョウの唐揚げ

福州風銀杏炒めレシピ、全15ステップ。キャベツ、セロリ、椎茸を野菜用洗剤に2分間浸し、その後2回すすぎます。

15 手順表示
菊の葉の炒め物
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菊の葉の炒め物

ここでは、菊の葉を炒める手順を5ステップで解説します。まず、一人分の料理に十分な量の柔らかい菊の葉を束ねて選びます。よく洗って水気を切ります。

5 手順表示
ナスとご飯
野菜・きのこ中国

ナスとご飯

写真付き、 16ステップでナスとご飯の煮込みを作る方法。ナスを洗ってヘタを取り除きます。

16 手順表示
手でちぎったキャベツ
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手でちぎったキャベツ

写真付きの手でちぎったキャベツのレシピ、全12ステップ。キャベツ1個を用意します。

12 手順表示
キクラゲを添えたヤムイモのスライス
野菜・きのこ中国

キクラゲを添えたヤムイモのスライス

ここでは、キクラゲ入りのヤムイモの煮込みのレシピを写真付きでステップ3ご紹介します。ヤムイモの皮をむき、薄くスライスします。私は野菜スライサーを…

3 手順表示
魚風味のエリンギ
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魚風味のエリンギ

魚風味のエリンギのレシピ(写真付き)、全7ステップ。材料を準備します。

7 手順表示
詰め物入りデイリリー
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詰め物入りデイリリー

詰め物入りデイリリーのレシピ(写真付き)、 3ステップ。まず、新鮮なデイリリーのつぼみを摘み、洗い、雌しべを取り除き、水気を切ります。

3 手順表示
大根団子のフライ
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大根団子のフライ

揚げた小さなモンスター(大根団子)のレシピ(写真付き、全7ステップ)。シャウォ大根1本を細かく千切りにする(おろし金を使うのが一番良いが、持ってい…

7 手順表示
手でちぎったキャベツ
野菜・きのこ中国

手でちぎったキャベツ

写真付きの手でちぎったキャベツのレシピ。全部で4ステップです。材料を準備します:ピーマン、生姜のスライス、ニンニクのスライス、ネギの小口切り、キ…

4 手順表示
赤大根バラ
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赤大根バラ

バラの形をした赤大根の作り方:全24ステップ。赤大根を洗い、上部を切り落とします。

24 手順表示