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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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1,263 レシピ野菜・きのこ
ニンニク入り空芯菜
野菜・きのこ中国

ニンニク入り空芯菜

ニンニク風味の空芯菜のレシピ（写真付き、 8ステップ）。空芯菜を準備し、洗って脇に置いておきます。ニンニクと唐辛子をみじん切りにします。

8 手順表示
冬瓜の煮込み
野菜・きのこ中国

冬瓜の煮込み

写真と手順付きの冬瓜の煮込みレシピ。全10ステップ。クローズアップ。

10 手順表示
揚げネギ餃子
野菜・きのこ中国

揚げネギ餃子

チャイブボックスの作り方（写真付き）、全13ステップ。チャイブの先端にある腐った葉を取り除きます。よく洗って自然乾燥させます。

13 手順表示
酸っぱくて辛いキャベツ
野菜・きのこ中国

酸っぱくて辛いキャベツ

辛くて酸っぱいキャベツのレシピ（写真と7手順付き）。キャベツの茎を斜めに切り、キャベツの葉を手でちぎり、緑と赤のピーマンを細切りにします。

7 手順表示
ニンニク風味のブロッコリー
野菜・きのこ中国

ニンニク風味のブロッコリー

ニンニク風味のブロッコリー炒めレシピ（写真付き、 8ステップ）。ブロッコリーをコーンスターチに20分間浸します。

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インゲン豆の炒め物
野菜・きのこ中国

インゲン豆の炒め物

写真付きのインゲン豆の炒め物レシピ。全部で4ステップ。インゲン豆とピーマンを細切りにし、ネギをみじん切りにする。

4 手順表示
混合
野菜・きのこ中国

混合

ここでは、ミックスシチューの作り方を8ステップに分けて説明します。まず、葉野菜を洗って刻みます。

8 手順表示
ナスの煮込み
野菜・きのこ中国

ナスの煮込み

写真付きのナス煮込みレシピ、全4ステップ。ネギ、生姜、ニンニクを洗って刻み、肉をみじん切りにしてボウルに入れ、適量の片栗粉、塩、薄口醤油を加えて…

4 手順表示
ランタンナス
野菜・きのこ中国

ランタンナス

提灯ナスの作り方（写真と9手順付き）：ナスを洗い、縦半分に切ります。ナスを2 3間隔でスライスしますが、完全に切り離さないでください。完全に切り離し…

9 手順表示
キクラゲときゅうり、にんじんの炒め物
野菜・きのこ中国

キクラゲときゅうり、にんじんの炒め物

きゅうりとにんじんを使ったキクラゲの炒め物のレシピは、 8ステップで構成されています。まず、キクラゲを水に浸して軸を取り除きます。次に、キクラゲを…

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大根の揚げ団子
野菜・きのこ中国

大根の揚げ団子

大根団子の揚げ物レシピ（写真付き、 6ステップ）。大根を洗って皮をむきます。

6 手順表示
蒸したニンジンの葉
野菜・きのこ中国

蒸したニンジンの葉

蒸しニンジン葉レシピ（写真付き、 5ステップ）。古いニンジン葉を取り除き、洗って水気を切ります。

5 手順表示
ご飯によく合うタケノコ
野菜・きのこ中国

ご飯によく合うタケノコ

美味しい乾燥タケノコの作り方を、写真付きでステップ14ご紹介します。自家製の乾燥タケノコをひとつかみ用意し、熱湯に30分（または一晩）浸してから、約…

14 手順表示
美味しい冷製大根サラダ
野菜・きのこ中国

美味しい冷製大根サラダ

おいしい冷たい大根サラダの作り方（写真と8ステップ付き）。大根半分を準備し（お好みでスライスまたは千切りにする）、ニンニクをみじん切りにする。

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塩コショウコーン
野菜・きのこ中国

塩コショウコーン

塩コショウコーンのレシピ、全8ステップ。コーンを輪切りにする。薄く切るほど早く火が通る。

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蒸した大根
野菜・きのこ中国

蒸した大根

大根の蒸しレシピ（写真と12ステップ付き）。大根1本と皮むき器を用意します。大根を洗って皮をむきます。

12 手順表示
ピーマンとレンコンのスライス
野菜・きのこ中国

ピーマンとレンコンのスライス

このレンコンとピーマンのスライスレシピは7ステップで構成されています。レンコン、ピーマン（緑と赤）、生姜、ニンニクを用意します。

7 手順表示
ニンニクアスパラガス
野菜・きのこ中国

ニンニクアスパラガス

ニンニク風味アスパラガスのレシピ（写真付き、 8ステップ）。新鮮なアスパラガスの硬い根元を取り除き、よく洗います。

8 手順表示