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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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1,263 レシピ野菜・きのこ
ニンニク風味の大根の芽
野菜・きのこ中国

ニンニク風味の大根の芽

ニンニク風味の大根の芽のレシピ、手順は4 。ラードを加える（ラードを加えると炒め野菜の香りが増します。私のラードはすでにみじん切りニンニクと一緒に…

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酸っぱくて辛いキャベツ
野菜・きのこ中国

酸っぱくて辛いキャベツ

辛くて酸っぱいキャベツのレシピ（写真付き、 9ステップ）。キャベツを洗って千切りにします。

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ニンニクニラの花
野菜・きのこ中国

ニンニクニラの花

ニンニクとニラの花の炒め物レシピ（全6ステップ）。まず、ニラの花を切り分けます。

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きゅうりのサラダ
野菜・きのこ中国

きゅうりのサラダ

きゅうりサラダのレシピ（写真付き、 3ステップ）：ニンジンときゅうりを千切りにします。

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ジャガイモとナス
野菜・きのこ中国

ジャガイモとナス

じゃがいもとナスの炒め物の作り方を4ステップで解説します。じゃがいも、にんじん、ナスを小さな三角形に切ります。

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酸っぱくて辛い細切りポテト
野菜・きのこ中国

酸っぱくて辛い細切りポテト

酸っぱくて辛い千切りポテトの作り方：全部で7ステップ。ジャガイモ1を用意し、千切りにして水に浸し、水気を切ります。生姜、ネギ、ニンニク、唐辛子をみ…

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エリンギの醤油炒め
野菜・きのこ中国

エリンギの醤油炒め

醤油で煮込んだエリンギのレシピ（ 4ステップ）：エリンギを縦にスライスしますが、薄すぎないようにしてください。

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ロメインレタスの炒め物
野菜・きのこ中国

ロメインレタスの炒め物

ロメインレタスの炒め物レシピ（写真付き、 5ステップ）。ロメインレタスを洗って切り分け、ニンニクを潰して…

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甘酸っぱい手ちぎキャベツ
野菜・きのこ中国

甘酸っぱい手ちぎキャベツ

甘酸っぱい手でちぎったキャベツのレシピ（写真と手順付き、全5ステップ）。ニンニクをみじん切りにし、唐辛子をスライスします。脇に置いておきます。

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カリフラワーの家庭風炒め物
野菜・きのこ中国

カリフラワーの家庭風炒め物

ここでは、写真付きで自宅でカリフラワーの炒め物を作る手順をステップ6説明します。カリフラワーを切って洗い、沸騰したお湯に入れ、再び沸騰したら取り…

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発酵させた大根団子
野菜・きのこ中国

発酵させた大根団子

発酵生地で大根団子を作る方法（図解付き、全9ステップ）。大根の皮をむき、千切りにし、細かく刻みます。

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山西チャチャ
野菜・きのこ中国

山西チャチャ

山西風の拓本を作る方法（写真と説明付き）、全10ステップ。必要な道具。

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オイスターソースレタスの葉
野菜・きのこ中国

オイスターソースレタスの葉

オイスターソースレタスの作り方を、全8ステップでご紹介します。まず、レタスの葉を洗って半分にちぎります。

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椎茸とチンゲン菜
野菜・きのこ中国

椎茸とチンゲン菜

椎茸とチンゲン菜の作り方： 8ステップ（図解付き）。新鮮な椎茸。

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カリカリきゅうり
野菜・きのこ中国

カリカリきゅうり

きゅうりのカリカリレシピ（写真付き、 7ステップ）：きゅうりを洗ってスライスします。

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蓮池炒め
野菜・きのこ中国

蓮池炒め

写真付きのレンコン炒めレシピ、全6ステップ。必要な材料を準備します：キクラゲを水に戻し、スナップエンドウを洗い、レンコンとニンジンの皮をむきます。

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冷製レンコンスライス
野菜・きのこ中国

冷製レンコンスライス

冷製レンコンスライスの作り方（写真と7手順付き）：レンコンを用意し、洗ってスライスします。

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カレー野菜
野菜・きのこ中国

カレー野菜

カレー野菜レシピ（写真付き、 4ステップ）：ブロッコリーは、少量の塩と油を加えた沸騰したお湯で1 2湯通しして、鮮やかな緑色を保ちます。

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