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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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519 レシピ鶏・鴨料理
もち米チキン
鶏・鴨料理中国

もち米チキン

もち米チキンレシピ(写真付き、 6ステップ):もち米を洗って水気を切ります。乾燥蓮の葉は事前に熱湯に1時間浸しておきます。しいたけは柔らかくなるま…

6 手順表示
コーラチキン
鶏・鴨料理中国

コーラチキン

コーラチキンレシピ(写真と15手順付き)。ネギを小口切りにし、生姜を薄切りにする。

15 手順表示
鴨の煮込み
鶏・鴨料理中国

鴨の煮込み

鴨肉の煮込みレシピ(写真付き)、全9ステップ。まず、鴨肉をよく洗います。

9 手順表示
冷製鶏レバーサラダ
鶏・鴨料理中国

冷製鶏レバーサラダ

鶏レバーの冷製サラダの作り方(写真と8手順付き):鶏レバーを洗い、生姜のスライスと一緒に冷水でさっと湯通しして、不快な臭いを取り除きます。

8 手順表示
チェリートマトチキンウィング
鶏・鴨料理中国

チェリートマトチキンウィング

ミニトマトを使った鶏手羽元の煮込みの作り方( 12ステップ)。主な材料:鶏手羽元を水に約2時間浸し、その間に数回水を交換します。

12 手順表示
広東客家風ガチョウの煮込み
鶏・鴨料理中国

広東客家風ガチョウの煮込み

広東客家風ガチョウの煮込みレシピ(写真と手順付き、全8ステップ)。まず、ガチョウの肉を刻み、洗い、水を切ります。次に、生姜とニンニクの調味料を用…

8 手順表示
エゴマのチキンウィング
鶏・鴨料理中国

エゴマのチキンウィング

ペリラチキンウィングの作り方を5ステップでご紹介します。まず、鶏肉に塩、油、オイスターソース、生姜をまぶします。よく混ぜて、約15分間マリネします。

5 手順表示
鶏の足の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏の足の煮込み

鶏足の煮込みレシピ(写真付き、手順12ステップ)。完成品の写真も掲載。

12 手順表示
パイナップルチキンレッグ
鶏・鴨料理中国

パイナップルチキンレッグ

パイナップルチキンもも肉レシピ( 10ステップ、図解入り)。鶏もも肉を洗います。鍋に水を沸騰させ、洗った鶏もも肉を入れ、湯通しして血や不純物を取り…

10 手順表示
手抜きバージョンの鶏もも肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

手抜きバージョンの鶏もも肉の煮込み

ズボラさんのための鶏もも肉の煮込みレシピ、手順はたった4つ。鶏もも肉をきれいに洗い、料理酒と生姜のスライスを数枚加え、さっと湯通しして魚臭さを取…

4 手順表示
塩卵黄焼きチキンウィング
鶏・鴨料理中国

塩卵黄焼きチキンウィング

塩卵黄焼き手羽先のレシピ( 15ステップ) 鶏手羽先を紹興酒を加えて、少なくとも1時間マリネします。紹興酒は鶏手羽先の臭みを効果的に取り除きます。

15 手順表示
レモンチキンウィング
鶏・鴨料理中国

レモンチキンウィング

レモンチキンウィングのレシピ(写真付き、 11ステップ)。鶏の手羽を洗い、爪楊枝で両面に穴を開けて、マリネ液をよく吸収させます。

11 手順表示
ココナッツチキン
鶏・鴨料理中国

ココナッツチキン

ココナッツチキンのレシピ(写真と13手順付き)。鶏肉を洗い、少量の塩を振ります。

13 手順表示
鶏手羽の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏手羽の煮込み

鶏手羽の煮込みレシピ(写真と手順付き)、全5ステップ。まず、材料を準備します。鶏手羽を少量の生姜と塩で30分間マリネします。

5 手順表示
美味しい鶏肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

美味しい鶏肉の煮込み

美味しい鶏肉の煮込みレシピ(写真と9手順付き)。材料を準備します:鶏肉500 (洗ったもの)、ピーマン(ざく切り)、八角2個、氷砂糖(お好みで)。

9 手順表示
鶏肉の細切りと野菜炒め
鶏・鴨料理中国

鶏肉の細切りと野菜炒め

鶏肉とチンゲン菜の煮込み: 3ごとのレシピ(写真付き) まず、鶏肉を繊維に沿って中くらいの長さに切ります。鶏肉を一度洗い、塩、砂糖、うま味調味料、…

3 手順表示
フライドチキンナゲット
鶏・鴨料理中国

フライドチキンナゲット

写真付きのフライドチキンナゲットのレシピ、全5ステップ。鶏もも肉を洗い、皮を取り除き、小さく切ります。小さく切ったら、料理酒と塩を加えて30分間マ…

5 手順表示