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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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519 レシピ鶏・鴨料理
コーラチキンウィング
鶏・鴨料理中国

コーラチキンウィング

コーラチキンウィングのレシピ(写真付き)、全6ステップ。鶏の手羽をきれいな水に浸して血を抜き、切り分けます。

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大根添え鴨肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

大根添え鴨肉の煮込み

大根と鴨肉の煮込み:写真付きのステップ4ステップレシピ。鴨肉を水に30分浸して血抜きします。鍋にたっぷりの食用油を熱し、鴨肉を加えて水分が蒸発する…

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香ばしい鶏肉
鶏・鴨料理中国

香ばしい鶏肉

香ばしい鶏肉のレシピ(写真付き)、全8ステップ。油の準備と調味料の準備。

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ピーマンと鶏レバー
鶏・鴨料理中国

ピーマンと鶏レバー

ピーマンと鶏レバーのレシピ、全14ステップ。鶏レバーを洗い、細切りにする。

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自家製チキンウィング
鶏・鴨料理中国

自家製チキンウィング

自家製チキンウィングのレシピ( 10ステップ、イラスト付き)JD.comから届いたチキンウィングを準備し、洗って脇に置いておきます。

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スパイシーな鶏の足
鶏・鴨料理中国

スパイシーな鶏の足

スパイシーな鶏の足のレシピ(写真付き、全6ステップ)。ネギ、生姜、ニンニクを用意します。

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カレー風味の鶏肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

カレー風味の鶏肉の煮込み

カレー風味の鶏肉の煮込み(ダパンジ)のレシピ(写真付き)、全3ステップ。鶏肉を一口大に切り、洗って水気を切ります。中華鍋に油を熱し、鶏肉を加えて…

3 手順表示
翡翠色の細切りチキン
鶏・鴨料理中国

翡翠色の細切りチキン

翡翠風チキンサラダのレシピ(全13ステップ):鶏むね肉を冷水を入れた鍋に入れ、塩と料理酒を加えて火が通るまで煮ます。

13 手順表示
コーラチキンレッグ
鶏・鴨料理中国

コーラチキンレッグ

コーラチキンレッグのレシピ(写真と6手順付き)。鶏もも肉を洗い、切り込みを入れます。生姜をスライスして準備します。

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鶏肉と彩り豊かな豆の炒め物
鶏・鴨料理中国

鶏肉と彩り豊かな豆の炒め物

鶏肉と色とりどりの豆の炒め物の作り方(写真と10ステップ付き):材料を準備します。鶏もも肉の骨を取り除きます。すべての材料を洗います。鶏もも肉に調…

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若生姜と鴨肉の炒め物
鶏・鴨料理中国

若生姜と鴨肉の炒め物

若生姜と鴨肉の炒め物:写真付きのステップ7ステップレシピ。鴨肉をさいの目に切り、さっと湯通しして脇に置いておく。少量の料理酒と発酵豆板醤でマリネ…

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クミン風味の鶏の首肉
鶏・鴨料理中国

クミン風味の鶏の首肉

クミン風味の鶏首肉レシピ(写真と6手順付き)。鶏首肉から余分な脂肪を取り除き、脇に置いておきます。

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超簡単!家庭風鶏肉と椎茸の煮込み
鶏・鴨料理中国

超簡単!家庭風鶏肉と椎茸の煮込み

超簡単な家庭風鶏肉とキノコの煮込みレシピ、全15ステップ。鶏肉を切り分け、洗って脇に置いておきます。私は放し飼いの鶏を使いました。1羽未満です。

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鶏肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏肉の煮込み

鶏肉の煮込みレシピ(写真と10ステップ付き):鶏肉を洗い、約3.5の大きさに切ります。

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スパイス風味の鴨レバー
鶏・鴨料理中国

スパイス風味の鴨レバー

五香粉を使った鴨レバーのレシピ、全8ステップ。鴨レバーを水に浸して血抜きをし、よくすすぎます。冷水でさっと湯通しし、沸騰後に紹興酒を加えて残った…

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フルーツと野菜のチキンブレストサラダ
鶏・鴨料理中国

フルーツと野菜のチキンブレストサラダ

このフルーツと野菜を使った鶏むね肉サラダのレシピには、 10手順と写真が掲載されています。材料には、甘酸っぱい風味とジューシーな食感が特徴のオース…

10 手順表示
パイナップルチキンウィング
鶏・鴨料理中国

パイナップルチキンウィング

パイナップルチキンウィングのレシピ(写真付き)、全11ステップ。鶏の手羽を洗い、両側に2箇所ずつ切り込みを入れます(この工程で手羽に火が通り、味が…

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