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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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519 レシピ鶏・鴨料理
鶏の足の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏の足の煮込み

鶏の足の醤油煮込み: 10たレシピ(写真付き)。必要な材料をすべて準備します。

10 手順表示
栗入り鶏肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

栗入り鶏肉の煮込み

栗入り鶏肉の煮込み:写真付きの9ステップからなる手順ごとのレシピ。栗の皮むき:栗を最初に茹でてから、数秒間冷水に浸すと簡単に皮がむけます。

9 手順表示
ライオンの頭の煮込み
鶏・鴨料理中国

ライオンの頭の煮込み

獅子頭肉団子の煮込みレシピ(写真付き、全7ステップ)。ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。

7 手順表示
コーラチキンウィング
鶏・鴨料理中国

コーラチキンウィング

コーラ風味のチキンウィングのレシピ(写真付き、全6ステップ)。コーラの風味を浸透させるための切り込みを入れる際は、切り込みを入れすぎないように。3…

6 手順表示
鶏の足の煮込み
鶏・鴨料理中国

鶏の足の煮込み

鶏の足の醤油煮込み:手順ごとのレシピ(写真付き) 6ステップ まず、材料を準備します。

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フォーカップチキン
鶏・鴨料理中国

フォーカップチキン

四杯鶏のレシピ(写真付き、全5ステップ)。材料:放し飼い鶏1 、薄口醤油1カップ、ごま油1カップ、紹興酒1カップ、砂糖1カップ。

5 手順表示
ルー・グース
鶏・鴨料理中国

ルー・グース

ガチョウの煮込みレシピ(写真付き)、全7ステップ。ガチョウをよく洗い、内臓を取り除きます。ガチョウの内側と外側に塩と鶏がらスープの素をすり込み、 …

7 手順表示
栗入り鶏手羽の煮込み
鶏・鴨料理中国

栗入り鶏手羽の煮込み

栗で煮込んだ手羽先のレシピ( 15ステップ) 生の栗を使用しました。栗を洗い、小さな切り込みを入れ、沸騰したお湯で1分間湯通しし、冷水で冷やしてから…

15 手順表示
栗入り鶏肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

栗入り鶏肉の煮込み

栗入り鶏肉の煮込み: 17ステップの詳しいレシピ。鶏もも肉を小さく切り、洗います。

17 手順表示
ガーリックチキンウィング
鶏・鴨料理中国

ガーリックチキンウィング

ニンニク風味の手羽先のレシピ(写真付き、 9ステップ)。手羽先をさっと湯通しし、数カ所切り込みを入れ、みじん切りにしたニンニク、紹興酒、塩で1時間…

9 手順表示
重慶の郷土料理、毛雪王
鶏・鴨料理中国

重慶の郷土料理、毛雪王

重慶の郷土料理である毛血王の作り方を18ステップで解説します。付け合わせの準備:もやしを洗い、筋を取り、湯葉を洗い、細かく裂き、牛モツを細かく裂き…

18 手順表示
レモン風味の柔らかい鶏肉
鶏・鴨料理中国

レモン風味の柔らかい鶏肉

レモン風味の柔らかい鶏肉のレシピ( 10ステップ):鶏肉の骨を取り除き、包丁の先端で肉を繰り返し刻みます。

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チキンポップコーン
鶏・鴨料理中国

チキンポップコーン

チキンポップコーンのレシピ(写真付き、全12ステップ)。鶏むね肉をサイコロ状に切ります。

12 手順表示
バーベキュー風味の鶏のハツ
鶏・鴨料理中国

バーベキュー風味の鶏のハツ

バーベキュー風味の鶏ハツのレシピ(写真付き、 4ステップ)。ゆでた鶏ハツとバーベキューシーズニングを用意します。

4 手順表示
鴨肉の煮込み
鶏・鴨料理中国

鴨肉の煮込み

鴨肉の煮込みレシピ(写真と12手順付き)。下処理済みの鴨肉を用意します。

12 手順表示
カレーチキンライス
鶏・鴨料理中国

カレーチキンライス

写真付きのカレーチキンライスレシピ、全5ステップ。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをさいの目に切って脇に置いておく。

5 手順表示
照り焼きエノキ茸チキンもも肉
鶏・鴨料理中国

照り焼きエノキ茸チキンもも肉

エノキ茸入り照り焼きチキンもも肉:写真付きのステップバイステップレシピ、全10ステップ。玉ねぎをみじん切りにして脇に置いておく。

10 手順表示
常州冬季タケノコ煮込み鶏肉
鶏・鴨料理中国

常州冬季タケノコ煮込み鶏肉

常州風鶏肉とタケノコの煮込み:写真付きの9の手順からなるステップバイステップのレシピ。タケノコをさっと茹でてスライスします。鶏肉をさっと茹でてき…

9 手順表示
照り焼き鴨脚
鶏・鴨料理中国

照り焼き鴨脚

テリヤキダックレッグのレシピ(写真と13手順付き)。温水で洗ったアヒルの脚2と玉ねぎ1個を用意します。

13 手順表示
スパイシーな鶏の足
鶏・鴨料理中国

スパイシーな鶏の足

スパイシーな鶏の足のレシピ(写真と18手順付き)。鶏の足を適量用意し、他の材料もすべて準備したら、それらを切り分けて脇に置いておきます。

18 手順表示