Corriere giallo al vapore
Ricetta del pesce persico giallo al vapore (con foto, 8 passaggi in totale). Pulire il pesce persico giallo, rimuovere le interiora, affettare lo zenzero e tagliare i cipollotti a spicchi.
Preparazione
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Passaggio 1
Pulisci il piccolo pesce persico giallo, rimuovi le interiora, affetta lo zenzero e taglia i cipollotti a spicchi.
- 02
Passaggio 2
Cospargete il dorso del pesce con zucchero e sale. Se avete già aggiunto il sale, potete usare meno salsa di soia.
- 03
Passaggio 3
Versate il vino Shaoxing e la salsa di soia per frutti di mare. Dato che la salsa di soia per frutti di mare non è molto salata, potete aggiungere la quantità di sale che preferite.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete qualche bacca di goji per intensificare il colore; potete anche coprire il tutto con della pellicola trasparente.
- 05
Passaggio 5
Mettete il pesce in una vaporiera e cuocetelo a vapore 100 gradi Celsius per 5 minuti! Se non avete una vaporiera, potete usare una pentola e cuocerlo a vapore a bagnomaria per 5 minuti! Assicuratevi però che l'acqua bolla prima di iniziare la cottura a vapore!
- 06
Passaggio 6
Togli la vaporiera dal forno. Dato che non era avvolta nella pellicola trasparente, si era formato del liquido. Eliminane una parte, poi cospargi con cipollotti tritati e glutammato monosodico.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete un po' di aceto per esaltare il sapore!
- 08
Passaggio 8
Ecco come preservare la freschezza e il sapore originale dei frutti di mare!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.