Patate dolci cinesi saltate in padella con funghi orecchio di legno
Come preparare patate dolci cinesi e funghi orecchie di legno saltati in padella: 8 passaggi in totale. Pelate e affettate le patate dolci cinesi, lavatele più volte e mettetele a bagno in un po' di aceto bianco;
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciate e tagliate a fette l'igname, lavatelo più volte e mettetelo a bagno in un po' di aceto bianco.
- 02
Passaggio 2
Tagliate a striscioline sottili i cipollotti e l'aglio (potete tagliare a striscioline sottili anche lo zenzero) e metteteli da parte;
- 03
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella;
- 04
Passaggio 4
Quando l'olio è caldo, aggiungete i cipollotti e l'aglio e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete l'igname e fatelo saltare in padella;
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i funghi orecchie di legno e continuate a soffriggere;
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i condimenti (un po' di sale e pepe bianco), soffriggete un paio di volte, versate l'aceto bianco, aggiungete un po' di zucchero e soffriggete velocemente;
- 08
Passaggio 8
Togliere dal fuoco.
Nutrizione
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