chou miniature cuit à la vapeur

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez deux petits bok choy, lavez-les soigneusement et mettez-les de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez le bok choy miniature, effilochez-le et réservez-le.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez la casserole et portez l'eau à ébullition. Une fois l'eau bouillante, ajoutez le bok choy et laissez cuire une minute. Retirez-le de la casserole, rincez-le à l'eau froide et réservez. (Voir photo)

   

4. 04

   Étape 4

   Versez le bok choy cuit dans un grand bol, ajoutez le sel, le glutamate monosodique, la sauce soja claire, la sauce aux huîtres, l'ail haché et les piments tranchés, mélangez bien et servez.

   

5. 05

   Étape 5

   Cuire à la vapeur les mini bok choys dressés pendant dix minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez le bouillon de bok choy cuit à la vapeur dans une casserole, épaississez-le avec un mélange de fécule de maïs et d'eau, ajoutez des oignons verts hachés et remuez jusqu'à épaississement.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez la sauce épaissie sur les petits bok choy cuits à la vapeur.