찐 어린 양배추

조리 방법

1. 01

   단계 1

   어린 청경채 두 개를 준비하여 깨끗이 씻은 후 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   어린 청경채를 씻어서 채 썰어 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비를 씻고 물을 끓입니다. 물이 끓으면 어린 청경채를 넣고 1분간 데칩니다. 냄비에서 꺼내 찬물에 헹궈 따로 둡니다. (사진 참조)

   

4. 04

   단계 4

   익힌 어린 청경채를 큰 그릇에 담고 소금, MSG, 간장, 굴소스, 다진 마늘, 얇게 썬 고추를 넣고 잘 섞어 접시에 담아냅니다.

   

5. 05

   단계 5

   접시에 담은 어린 청경채를 10분간 쪄주세요.

   

6. 06

   단계 6

   찐 어린 청경채 국물을 냄비에 붓고, 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 다음, 다진 파를 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   걸쭉해진 소스를 찐 어린 청경채 위에 부어주세요.