Peau de tofu épicée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les poivrons verts et rouges hachés.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les feuilles de tofu dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, puis lavez-les et réservez-les.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les piments hachés, les gousses d'ail et la pâte de haricots fermentés.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez les feuilles de tofu et faites-les revenir brièvement. Ajoutez l'eau, le sel et la sauce soja claire, puis laissez mijoter à feu doux.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez quelques poivrons verts et laissez réduire la sauce.

   

6. 06

   Étape 6

   Placage