Sauté de gombos et d'œufs

Préparation

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   Étape 1

   Préparez le matériel comme indiqué sur l'image.

   

2. 02

   Étape 2

   Nettoyez le gombo, coupez-le en petits morceaux, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis retirez-le et égouttez-le.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le saucisson de jambon en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Battre les œufs et réserver.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 80 % de sa température maximale.

   

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   Étape 6

   Versez le mélange d'œufs et attendez environ 5 secondes, le temps qu'il se solidifie légèrement.

   

7. 07

   Étape 7

   Utilisez une spatule pour casser les œufs en petits morceaux et continuez à les faire sauter 5 secondes.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le jambon et faites-le sauter pendant 10 secondes.

   

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   Étape 9

   Ajouter le gombo et faire sauter 10 secondes.

   

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    Étape 10

    Ajoutez une quantité appropriée de sel et faites sauter pendant 10 secondes avant d'éteindre le feu.

    

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    Étape 11

    Colorés, délicieux et parfaits avec du riz !