Boulettes de carottes à la vapeur
Comment préparer des boulettes de carottes à la vapeur (avec photos et 17 étapes). Épluchez et lavez les carottes, puis réservez-les.
Préparation
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Étape 1
Épluchez et lavez les carottes et réservez-les.
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Étape 2
Coupez en fines tranches, disposez-les sur une assiette et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
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Étape 3
Retirez les carottes cuites à la vapeur et versez-les dans un petit bol, puis écrasez-les en purée de carottes.
- 04
Étape 4
Mettez une quantité appropriée de farine et de sel dans le premier bol, puis prenez un autre petit bol et mettez-y une quantité appropriée de farine et de sel.
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Étape 5
Ajoutez la quantité appropriée d'eau tiède et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse (après avoir ajouté la farine à la purée de carottes, mélangez d'abord jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse, puis vérifiez si de l'eau tiède est nécessaire).
- 06
Étape 6
Déposez-les dans un petit bol, couvrez-les de film plastique et laissez reposer pendant 15 minutes.
- 07
Étape 7
Au bout de 15 minutes, retirez la pâte, pétrissez-la et découpez chaque morceau en bande.
- 08
Étape 8
Rouler en forme cylindrique
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Étape 9
Étalez une carotte en forme ovale et placez l'autre carotte par-dessus.
- 10
Étape 10
Enroulez les deux côtés
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Étape 11
Pétrissez et roulez la pâte pour lui donner une forme cylindrique lisse, puis découpez-la en petits morceaux de taille uniforme.
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Étape 12
Aplatir les petites doses
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Étape 13
Étalez les feuilles de pâte à raviolis
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Étape 14
Préparez la farce des raviolis à l'avance (la farce peut être adaptée selon vos préférences personnelles ; j'ai opté pour une farce au porc et aux champignons).
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Étape 15
Façonnez les raviolis selon la forme souhaitée et placez-les dans un cuiseur vapeur.
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Étape 16
Cuire à la vapeur pendant 15 minutes, puis laisser reposer 5 minutes avant de retirer de la casserole.
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Étape 17
Une fois dressées, elles sont prêtes à être dégustées ! Les délicieuses ravioles vapeur sont prêtes !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.