Haricots longs à la sauce soja
Recette de haricots longs braisés (avec photos et 18 étapes). Préparez 600 de haricots longs et 3 piments.
Préparation
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Étape 1
Préparez 600 grammes de haricots longs et 3 piments.
- 02
Étape 2
Préparez les assaisonnements et la pâte de soja.
- 03
Étape 3
Coupez un morceau de haricot long, lavez-le et secouez-le pour enlever l'excédent d'eau.
- 04
Étape 4
Retirez les tiges des piments, lavez-les et séchez-les.
- 05
Étape 5
Versez de l'huile dans une poêle froide, ajoutez directement les haricots longs et faites-les frire en les retournant.
- 06
Étape 6
Ajoutez les piments et faites-les revenir une fois que les haricots longs sont tendres.
- 07
Étape 7
Une fois que les haricots longs sont légèrement secs et que les piments ont développé un motif tigré, ils sont prêts.
- 08
Étape 8
Haricots longs et piments frits.
- 09
Étape 9
Mélanger la pâte de soja avec de l'eau et porter à ébullition.
- 10
Étape 10
Laissez un peu d'huile dans la casserole, puis ajoutez les grains de poivre du Sichuan et l'anis étoilé et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 11
Étape 11
Versez la pâte de soja et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- 12
Étape 12
Ajoutez environ 500 grammes d'eau.
- 13
Étape 13
Ajoutez les segments d'oignon vert, les tranches de gingembre et une quantité appropriée de sel.
- 14
Étape 14
Une fois le bouillon à ébullition, ajoutez les haricots longs frits et les piments, et laissez cuire 3 minutes.
- 15
Étape 15
Ajouter l'ail haché et le bouillon de poulet.
- 16
Étape 16
Versez la sauce dans un grand récipient, en veillant à ce qu'elle recouvre complètement les haricots longs.
- 17
Étape 17
Recouvrir d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant une journée.
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Étape 18
Les haricots longs braisés à la sauce soja sont prêts ! Ils sont délicieux !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.