Bol de poulet et d'œufs Oyakodon
Préparez chez vous un oyakodon (bol de poulet et d'œufs) grâce à des ingrédients dosés et des étapes de préparation claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine japonaise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélangez le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre dans une grande poêle peu profonde et portez à frémissement.
- 02
Étape 2
Ajouter l'oignon et le poulet. Laisser mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le poulet atteigne 74 °C.
- 03
Étape 3
Versez les deux tiers de l'œuf battu uniformément sur le poulet ; couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes.
- 04
Étape 4
Ajoutez l'œuf restant, couvrez et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit et atteigne 71 °C.
- 05
Étape 5
Nappez de riz chaud et parsemez d'oignons verts.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested