Miska z kurczakiem i jajkiem Oyakodon
Przygotuj w domu kurczaka oyakodon z jajkiem w misce, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią japońską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj dashi, sos sojowy, mirin i cukier w szerokim, płytkim rondlu i doprowadź do wrzenia.
- 02
Krok 2
Dodaj cebulę i kurczaka. Gotuj na 10 8 , aż cebula zmięknie, a kurczak osiągnie temperaturę 74 °C.
- 03
Krok 3
Dwie trzecie roztrzepanego jajka równomiernie rozprowadź na kurczaku; przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
- 04
Krok 4
Dodaj resztę jajek, przykryj i smaż jeszcze 1 minuty 2 aż całe jajko się zetnie i temperatura osiągnie 71 °C.
- 05
Krok 5
Nałóż na miski gorący ryż i posyp szczypiorkiem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested