Manti au yaourt et au beurre au paprika
Préparez chez vous des manti au yaourt et au beurre de paprika grâce à des ingrédients dosés et des étapes de préparation claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine turque, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Pétrissez la farine, l'œuf, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- 02
Étape 2
Mélangez le bœuf, l'oignon égoutté, la farce, le sel et le poivre. Mélangez le yaourt avec l'ail séparément et conservez au frais.
- 03
Étape 3
Étalez la pâte finement et découpez-la en carrés de 4 cm. Déposez une petite quantité de farce dans chaque carré ; pincez les coins opposés ensemble et scellez les bords.
- 04
Étape 4
Faites bouillir les raviolis doucement dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit tendre et que la farce atteigne 71 °C.
- 05
Étape 5
Faites fondre le beurre avec le paprika pendant 30 secondes. Égouttez les mantis, garnissez-les de yaourt à l'ail, de beurre au paprika et de menthe séchée.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested