Gozleme aux pommes de terre et aux herbes
Préparez des gözleme aux pommes de terre et aux herbes chez vous grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, adaptée à la cuisine familiale et inspirée de la cuisine turque.
Préparation
- 01
Étape 1
Pétrissez la farine, l'eau, le sel et l'huile pour pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse ; couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- 02
Étape 2
Faites bouillir les pommes de terre pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les. Faites revenir l'oignon dans l'huile pendant 6 minutes, puis mélangez-le avec la purée de pommes de terre, le paprika, le cumin et le persil.
- 03
Étape 3
Divisez la pâte en quatre boules et étalez chacune très finement en un large disque.
- 04
Étape 4
Répartissez un quart de la garniture sur la moitié, repliez et pressez fermement les bords pour sceller.
- 05
Étape 5
Badigeonnez une grande poêle d'huile de cuisson et faites cuire chaque gozleme 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que la pâte soit bien cuite.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested