Gozleme con patatas y hierbas
Prepara gozleme de patata y hierbas en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Turquía.
Preparación
- 01
Paso 1
Amasar la harina, el agua, la sal y el aceite de masa hasta obtener una masa suave; tapar y dejar reposar 30 minutos.
- 02
Paso 2
Hierve las patatas peladas hasta que estén tiernas y machácalas. Fríe la cebolla en aceite durante 6 minutos, luego mézclala con la patata, el pimentón, el comino y el perejil.
- 03
Paso 3
Divide la masa en cuatro bolas y estira cada una muy fina hasta formar un círculo ancho.
- 04
Paso 4
Extiende una cuarta parte del relleno sobre la mitad, dobla y presiona los bordes firmemente para sellar.
- 05
Paso 5
Unta una sartén grande con aceite de cocina y cocina cada gozleme durante 3 minutos por cada lado 4 hasta que se doren y la masa esté bien cocida.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested