Patates ve Otlu Gözleme

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Unu, suyu, tuzu ve hamur yağını yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin; üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. 02

   Adım 2

   Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar haşlayın ve ezin. Soğanı bol yağda 6 dakika kavurun, ardından patates, kırmızı biber, kimyon ve maydanozla karıştırın.

3. 03

   Adım 3

   Hamuru dört parçaya bölün ve her birini çok ince bir şekilde geniş yuvarlaklar halinde açın.

4. 04

   Adım 4

   İç harcın dörtte birini yarısının üzerine yayın, katlayın ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın.

5. 05

   Adım 5

   Geniş bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve her bir gözlemeyi her iki tarafı da kızarana ve hamuru iyice pişene kadar 3 4 pişirin.