Lufa salteada con huevos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pela la esponja vegetal.

   

2. 02

   Paso 2

   rebanada

   

3. 03

   Paso 3

   ¡Añade una pizca de sal a los huevos y bátelos!

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en una sartén y fríe los huevos. Córtalos en trozos pequeños con una espátula y resérvalos.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite a fuego medio, añade la lufa y un poco de sal, sofríe hasta que la lufa suelte su jugo, vierte los huevos revueltos, remueve bien, tapa la sartén y cocina hasta que la lufa esté blanda pero aún conserve una textura masticable. Retírala de la sartén y sírvela.