Luffa- und Entensuppe
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Luffa-Enten-Suppe mit insgesamt 8 Schritten. Zuerst die Ente waschen und in Stücke schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Ente waschen und in Stücke schneiden.
- 02
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Ente hineingeben und fünf Minuten blanchieren, dann herausnehmen. Einmal unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
- 03
Schritt 3
Den Ingwer in Scheiben schneiden und waschen. Die Frühlingszwiebeln waschen und zu einem Knoten zusammenbinden.
- 04
Schritt 4
Wasser, Ente, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Kochwein in einen Topf geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Entenfleisch zart ist.
- 05
Schritt 5
Den Luffaschwamm schälen, waschen und in dicke Stücke schneiden. Beiseite stellen.
- 06
Schritt 6
Entfernen Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer, sobald das Entenfleisch weich ist.
- 07
Schritt 7
Den Luffaschwamm dazugeben und weiter köcheln lassen, bis der Luffaschwamm gar ist.
- 08
Schritt 8
Fügt man eine angemessene Menge Salz und Hühnerbrühe hinzu, ist die köstliche Entensuppe fertig.
Nährwerte
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