Gedämpfter Bagel mit schwarzem Sesam

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zu einer Kugel zusammenrollen

   

4. 04

   Schritt 4

   Lass es gehen, bis es sich verdoppelt hat.

   

5. 05

   Schritt 5

   Abgeflachter Auspuff

   

6. 06

   Schritt 6

   zu einem Dreieck ausdehnen

   

7. 07

   Schritt 7

   In einen Shuttle verladen

   

8. 08

   Schritt 8

   Zu einem langen Streifen kneten

   

9. 09

   Schritt 9

   Formen Sie daraus einen Ring und lassen Sie ihn erneut aufgehen, bis 1.5 .

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Gehenlassen 15 Minuten dämpfen, dann die Hitze abstellen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Überzug