Japon Gyoza
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde Japon gyozası yapın. Japon mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Lahanayı tuzlayıp 10 dakika bekletin; suyunu çıkarmak için iyice sıkın.
- 02
Adım 2
Lahana, domuz eti, taze soğan, sarımsak, zencefil, soya sosu ve susam yağını karıştırın.
- 03
Adım 3
Her bir yufkanın içine bir çay kaşığı iç harç koyun, kenarlarını nemlendirin, katlayıp büzerek kapatın.
- 04
Adım 4
Kapaklı bir tavada 1 yemek kaşığı nötr yağı ısıtın ve hamur köftelerinin yarısını düz tarafı aşağı gelecek 3 2 kızartın.
- 05
Adım 5
Dikkatlice 80 ml su ekleyin ve hemen üzerini kapatın. İç sıcaklık 74 °C'ye ulaşana kadar 5 6 buharda pişirin, ardından kapağı açın ve suyu buharlaştırın. İkinci parti için de aynı işlemi tekrarlayın.
Yemek videosunu izleyin
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested