หัวไก่ผัดกับรากบัวหั่นแผ่น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหัวไก่ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ชิ้นรากบัวในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างและหั่นพริกหวานสีแดงและสีเขียว สับต้นหอม และหั่นแครอท

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   กระเทียมหั่นแผ่น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่ชิ้นรากบัวลงไป แล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ตักชิ้นรากบัวออกจากหม้อ แต่ยังคงแช่ไว้ในน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่รากบัวหั่นลงไปผัด ต่อมาใส่แครอท พริกหวานสีแดงและสีเขียวหั่น น้ำเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ ซอสเกาหลี และเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ ผัดด้วยไฟแรงประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นใส่ผงชูรส พริกไทย และต้นหอมซอยเล็กน้อย ผสมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความข้น นำออกจากเตาและจัดใส่จาน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งภาพ