ซุปไก่และมันฝรั่งรสเผ็ดสไตล์เกาหลี (Korean Spicy Chicken and Potato Soup)
สูตรซุปไก่และมันฝรั่งรสเผ็ดสไตล์เกาหลี (พร้อมรูปภาพ) 4 ขั้นตอน การตุ๋นไก่: หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำในหม้อให้เดือดพอท่วมชิ้นไก่ ย้ายชิ้นไก่ลงในหม้อดิน ใส่โสม ต้นหอม ขิงหั่น และกระเทียม ตุ๋นประมาณ 40 นาที (ปรับเวลาตามความนุ่มที่ต้องการ)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ไก่ตุ๋น หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่น้ำให้ท่วมชิ้นไก่ ย้ายชิ้นไก่ลงในหม้อดิน ใส่โสม ต้นหอม ขิงหั่น และกระเทียม ตุ๋นประมาณ 40 นาที (ปรับเวลาตามความนุ่มที่ต้องการ)
- 02
ขั้นตอน 2
เริ่มทำซอสโดยบดกระเทียม 8 กลีบแล้วใส่ลงในภาชนะ ใส่พริกแกงเกาหลี ซอสต็อก และอาจจะใส่ซอสน้ำส้มสายชูเกาหลีลงไปด้วยก็ได้ (รสชาติเหล่านี้เข้ากันได้ดีมาก) เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำผึ้ง น้ำมันงาเล็กน้อย และเกลือปรุงรสตามชอบ คนให้เข้ากัน
- 03
ขั้นตอน 3
คุณไม่สามารถโพสต์รูปสองรูปสำหรับแต่ละขั้นตอนได้ นี่คือซอสที่ปรุงเสร็จแล้ว
- 04
ขั้นตอน 4
ผัดผัก เริ่มจากหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ และแครอทเป็นชิ้นพอดีคำ ผัดต้นหอมซอยในน้ำมัน จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ผัดจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณสามนาที ใส่ซุปไก่ทั้งหมดลงไป ใส่ซอสและกิมจิ ผัดต่อประมาณสิบนาทีจนส่วนผสม ซอส และซุปเข้ากันดี ใส่พริกหวานและผักลงไป ตักใส่หม้อหุงข้าว เสิร์ฟได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้