ลูกชิ้นเนื้อตุรกี (Kofte)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมเนื้อสับ หัวหอมที่สะเด็ดน้ำแล้ว ขนมปังป่น ไข่ กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเข้ากันดี

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเซ็ตตัว

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปั้นเป็นแผ่นกลมแบนขนาดเล็ก 16

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะย่างหรือกระทะทอด ตั้งไฟปานกลาง

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดทีละชุด ชุดละ 4 5 ต่อด้าน จนกระทั่งเหลืองกรอบและอุณหภูมิภายในถึง 71 องศาเซลเซียส พักสักครู่แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัด