Турецкие фрикадельки кофте
Приготовьте турецкие фрикадельки кофте дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная турецкой кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте фарш, отцеженный лук, панировочные сухари, яйцо, чеснок, специи, соль и петрушку до однородной массы.
- 02
Шаг 2
Поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы смесь загустела.
- 03
Шаг 3
Сформируйте 16 небольших плоских овальных котлет.
- 04
Шаг 4
Разогрейте оливковое масло в сковороде-гриль или обычной сковороде на среднем огне.
- 05
Шаг 5
Жарить партиями по 4 5 с каждой стороны до образования золотистой корочки и достижения температуры внутри 71 °C. Дать немного остыть и подавать с салатом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested