จัมบาลายาไก่และไส้กรอก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผัดไก่และไส้กรอกในน้ำมันในหม้อหนาจนเป็นสีน้ำตาล แล้วตักขึ้นพักไว้

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผัดหัวหอม พริกไทย และขึ้นฉ่ายจนนิ่มประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ปาปริก้า ไทม์ และพริกป่น ผัดต่ออีก 1 นาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ข้าว มะเขือเทศ และน้ำสต๊อกลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อสัตว์กลับลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือดปุดๆ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 25 22 จนกว่าข้าวจะสุกและไก่มีอุณหภูมิ 74 องศาเซลเซียส หลีกเลี่ยงการคนบ่อย ๆ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักไว้โดยปิดฝา 10 นาที คลุกเบาๆ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย