Пельмени «Пастушья сумка»
Рецепт вегетарианских клецок из пастушьей сумки (с фотографиями, 15 шагов). Очистите и подготовьте пастушью сумку.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Почисти пастушью сумку.
- 02
Шаг 2
Бланшируйте в кипящей воде, выньте, отожмите лишнюю воду, дайте остыть, а затем нарежьте.
- 03
Шаг 3
Добавьте теплую воду к муке и перемешивайте палочками до образования комочков, затем замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте 20 минут.
- 04
Шаг 4
Обжаренные во фритюре ломтики тофу, нарезанные полосками или фаршем.
- 05
Шаг 5
Разогрейте немного масла на сковороде, добавьте раскрошенный тофу и обжарьте. Приправьте смесью пяти специй и солью.
- 06
Шаг 6
Взбейте яйца, обжарьте в горячем масле до готовности, затем разбейте их на небольшие кусочки палочками и дайте остыть.
- 07
Шаг 7
Смешайте измельченный тофу и измельченные яйца.
- 08
Шаг 8
Затем добавьте пастушью сумку и хорошо перемешайте.
- 09
Шаг 9
Добавьте необходимое количество устричного соуса, нарезанный зеленый лук и измельченный имбирь для приправы.
- 10
Шаг 10
После того как тесто отдохнет, раскатайте его в длинную полоску, нарежьте на небольшие кусочки, расплющите их в круглые обертки, а затем раскатайте в обертки для пельменей.
- 11
Шаг 11
Возьмите обертку в левую руку, поместите приготовленную начинку в центр и защипните края, чтобы запечатать пельмень.
- 12
Шаг 12
Вегетарианские пельмени в обертке
- 13
Шаг 13
Опустите клецки в кипящую воду, варите пару минут, и они готовы, когда всплывут на поверхность.
- 14
Шаг 14
Гальваническое покрытие
- 15
Шаг 15
Наслаждайтесь поеданием пельменей!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.