Питательный и восстанавливающий силы суп из свиного сердца
Пошаговое руководство по приготовлению питательного и полезного для здоровья супа из свиного сердца, состоящее из 10 этапов. Подготовьте половину свиного сердца, промойте его и замочите на полчаса, чтобы удалить кровь. После промывания нарежьте его ломтиками.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте половину свиного сердца, очистите его и замочите на полчаса, чтобы удалить кровь. После мытья нарежьте его ломтиками.
- 02
Шаг 2
Вскипятите воду, добавьте несколько ломтиков имбиря, а затем нарезанное свиное сердце. Имбирь поможет устранить специфический запах дичи и снять пену с мяса, благодаря чему бульон получится более прозрачным. После закипания воды варите еще одну минуту.
- 03
Шаг 3
Быстро выньте их из воды и промойте в холодной воде (водопроводной).
- 04
Шаг 4
Это очищенные ломтики свиного сердца.
- 05
Шаг 5
Подготовьте лекарственные травы и промойте их (лично я предпочитаю отжимать красные финики, чтобы раскрыть их аромат).
- 06
Шаг 6
Подготовьте кастрюлю для тушения, положите в нее основные и вспомогательные ингредиенты, залейте водой, заполнив емкость на две трети (для более насыщенного вкуса можно использовать минеральную воду с горы Куньлунь).
- 07
Шаг 7
Я собираюсь завернуть его в пищевую пленку, чтобы сохранить аромат супа.
- 08
Шаг 8
Не забудьте проделать несколько небольших отверстий для вентиляции.
- 09
Шаг 9
Затем накройте кастрюлю крышкой и поставьте ее в кастрюлю для тушения. Налейте в кастрюлю для тушения воду до половины высоты стенок.
- 10
Шаг 10
Что касается времени приготовления, вы можете регулировать его по своему вкусу; как минимум часа томления вполне достаточно! Я томила два с половиной часа, и получилось очень вкусно!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.