Вьетнамский салат из курицы и капусты
Приготовьте дома вьетнамский салат из курицы и капусты, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная вьетнамской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Отварите курицу в воде в течение 15 20 , пока она не нагреется до 74 °C. Затем остудите до такой степени, чтобы ее можно было взять в руки и измельчить.
- 02
Шаг 2
Смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, чеснок и перец чили до полного растворения сахара.
- 03
Шаг 3
Смешайте лук с 2 столовыми ложками заправки и оставьте на 10 минут.
- 04
Шаг 4
Смешайте капусту, морковь, курицу, лук и зелень с оставшейся заправкой.
- 05
Шаг 5
Посыпьте арахисом и подавайте. Если готовите заранее, храните курицу в холодильнике и заправьте салат незадолго до подачи.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested