Автоматический переводОткрыть оригинал ↗
Испания • Тапас
Pulpo a la Gallega
Осьминог в тёплом соусе с картофелем, оливковым маслом и копчёной паприкой.
Подготовка10 мин
Готовка25 мин
Порции4
BestFoodBook
Приготовление
- 01
Шаг 1
Отварите неочищенный картофель до мягкости, примерно 20 минут, затем очистите и нарежьте толстыми ломтиками.
- 02
Шаг 2
Приготовленного осьминога следует разогреть в воде, находящейся на слабом огне, согласно инструкции на упаковке; при разогреве остатков доведите температуру до 74 °C.
- 03
Шаг 3
Нарежьте щупальца на кусочки по 1 см кухонными ножницами или острым ножом.
- 04
Шаг 4
Выложите картофель на блюдо и сверху положите осьминога.
- 05
Шаг 5
Сбрызните маслом и равномерно посыпьте паприкой и солью.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested