A história do kimchi que saiu do pote depois de 21 dias

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   O preparo do kimchi começou em 9 4 , o pote foi aberto em 29 4 e consumido no 30 – 21 dias inteiros de espera… Dia 1 : Lavar cenouras e rabanetes; “Reunião dos Rabanetes”?

   

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   Etapa 2

   Lave bem os feijões verdes, mantendo-os inteiros; não corte as pontas.

   

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   Etapa 3

   Corte o rabanete em rodelas e polvilhe sal em cada camada.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte as cenouras em rodelas e deixe marinar por pelo menos três horas...

   

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   Etapa 5

   Prepare um pedaço de gengibre velho, lave-o e corte-o em fatias.

   

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   Etapa 6

   Prepare os dentes de alho e coloque-os inteiros.

   

7. 07

   Etapa 7

   Escorra as vagens. Enquanto isso, você pode preparar uma quantidade adequada de água temperada com pimenta-de-Sichuan e açúcar mascavo. Basta ferver a pimenta-de-Sichuan e o açúcar mascavo até dissolverem, depois desligar o fogo e deixar esfriar.

   

8. 08

   Etapa 8

   Eles estavam empilhados camada por camada dentro da garrafa de vidro.

   

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   Etapa 9

   Camada sobre camada

   

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    Etapa 10

    Polvilhe sal, não economize!

    

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    Etapa 11

    Adicione outra cenoura

    

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    Etapa 12

    Adicione pimentas, de preferência vermelhas frescas.

    

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    Etapa 13

    Adicione limão; o limão funciona melhor do que o vinagre branco!

    

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    Etapa 14

    Marine com sal por pelo menos três horas. Um ponto importante a observar: a salmoura pode ser descartada. Adicione pimenta-do-reino em grãos e água com açúcar mascavo até cobrir os ingredientes e, por fim, despeje uma quantidade adequada de vinho branco para esterilizar.

    

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    Etapa 15

    Está tudo pronto. Coloque a tampa e aperte-a bem.

    

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    Etapa 16

    Para garantir uma melhor vedação e evitar a entrada de ar, vire o frasco de cabeça para baixo. Cubra-o com um pano e, em seguida, com um saco plástico preto para protegê-lo da luz. Aguarde pacientemente e nos vemos em 21 dias!

    

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    Etapa 17

    Dias 1 , 2 , 3 ... 21 dias, o tempo acabou!

    

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    Etapa 18

    Que jarro enorme! 21 dias de lacração terminou, então podemos começar a comer hoje mesmo! Abram o jarro! Abram a garrafa! Este é 1 de vinho que eu adoro!

    

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    Etapa 19

    Haha, olha só que redondinho! Os ingredientes são tão simples! A sabedoria dos antigos transformada em comida deliciosa; vamos aprender com eles...