Mala Hot Pot caseiro

Preparo

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   Etapa 1

   Primeiro, prepare todos os temperos. São muitos, haha, porque minha mãe gosta do meu refogado picante caseiro, então não comprei temperos prontos. Quem quiser evitar o trabalho pode pular esta etapa.

   

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   Etapa 2

   Todos esses itens na geladeira precisam ser descartados...

   

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   Etapa 3

   Separe e processe os alimentos em categorias: lave e corte.

   

4. 04

   Etapa 4

   É mais fácil colocar primeiro o molho de ostra, o molho de soja, o açúcar, o sal, a pimenta e o caldo de galinha em uma tigela.

   

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   Etapa 5

   Primeiro, branqueie os vegetais em água fervente.

   

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   Etapa 6

   A remoção e a drenagem levam apenas um minuto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Então, quando estava cozinhando cogumelos, por acaso eu tinha muitos em casa, então adicionei todos, e são todos ingredientes que eu gosto de comer.

   

8. 08

   Etapa 8

   No final, branqueie os produtos à base de feijão com um pouco de vinagre para remover o cheiro forte de feijão.

   

9. 09

   Etapa 9

   Se ainda restarem algumas pupas em casulo, basta escaldá-las juntas; elas cozinharão muito rapidamente.

   

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    Etapa 10

    Todos os ingredientes estão prontos.

    

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    Etapa 11

    Aqueça o óleo em uma panela e refogue os camarões até que liberem o óleo.

    

12. 12

    Etapa 12

    Em seguida, retire-os, deixando apenas o óleo.

    

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    Etapa 13

    Refogue pimentas malaguetas secas e pimenta-de-Sichuan até ficarem aromáticas.

    

14. 14

    Etapa 14

    Polvilhe com mais um punhado de pimenta em pó.

    

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    Etapa 15

    Adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e continue refogando até que fiquem aromáticos.

    

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    Etapa 16

    Adicione uma colherada generosa de molho de pimenta doce, que eu também preparei; a receita foi descrita em posts anteriores.

    

17. 17

    Etapa 17

    Após o molho estar bem misturado, adicione a carne e refogue.

    

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    Etapa 18

    Basta refogar tudo uniformemente.

    

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    Etapa 19

    Em seguida, adicione os legumes e refogue.

    

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    Etapa 20

    Em seguida, adicione o molho previamente preparado.

    

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    Etapa 21

    Refogue uniformemente até ficar saboroso, depois regue com óleo de gergelim e vinagre envelhecido antes de servir.

    

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    Etapa 22

    Após servir, polvilhe com coentro e amendoim torrado.

    

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    Etapa 23

    Agora podemos começar a comer!