Groente- en garnalenpannenkoek met ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor: aardappelen, broccoli, garnalen, eieren

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de darmkanaaltjes van de garnalen, was ze en snijd ze in stukken. Kook ze vervolgens en zet ze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Blancheer de broccoli en zet apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de aardappelen in kleine vierkantjes, stoom ze gaar en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Klop de eieren

   

6. 06

   Stap 6

   Giet avocado-olie in de pan.

   

7. 07

   Stap 7

   Verdeel de garnalen, aardappelschijfjes en broccoli gelijkmatig over de bodem van de pan.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet vervolgens het eimengsel erbij en bak het tot het gaar is.

   

9. 09

   Stap 9

   Snijd in stukjes, schik ze op een bord, oké