Gebakken Japanse tofu met aardappelrijstcake
Zo maak je roergebakken aardappelen, rijstkoekjes en Japanse tofu: in totaal 12 stappen. Snijd de aardappelen en wortels in plakjes en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de aardappelen en wortels in plakjes en zet apart.
- 02
Stap 2
Snijd de komkommer in plakjes en zet apart.
- 03
Stap 3
Breng water aan de kook in een pan, voeg de rijstkoekjes toe zodra het water kookt, kook ze gaar en laat ze vervolgens in koud water weken voor later gebruik.
- 04
Stap 4
Snijd de Japanse tofu in kleine stukjes en zet apart.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een pan en voeg vervolgens de Japanse tofu toe.
- 06
Stap 6
Bak ze goudbruin, laat de overtollige olie uitlekken en zet ze apart.
- 07
Stap 7
Laat wat olie in de pan zitten, voeg de aardappel- en wortelschijfjes toe en roerbak ze.
- 08
Stap 8
Roerbak tot alles gelijkmatig gemengd is en voeg dan een geschikte hoeveelheid water toe.
- 09
Stap 9
Voeg de rijstwafel toe aan het kokende water.
- 10
Stap 10
Voeg de Japanse tofu toe nadat de aardappelen gaar zijn.
- 11
Stap 11
Roerbak het geheel tot de saus indikt, voeg dan de komkommerschijfjes en een snufje zout toe en roerbak nog even kort.
- 12
Stap 12
Het is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.