Roerei met tomaten, de luie variant

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de tomaten en eieren voor en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Door de tomaten in blokjes te snijden, laten ze tijdens het roerbakken makkelijker hun sap los.

   

3. 03

   Stap 3

   Klop de eieren

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een geschikte hoeveelheid bakolie toe aan de pan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de eieren toe wanneer de olie heet genoeg is om te roken.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra de eieren goudbruin zijn, voeg je de tomaten toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak het geheel tot de saus indikt en voeg dan zout en wat fijngehakte lente-ui toe. Ik had geen lente-ui, dus ik eet het gewoon zo.