시트로넬라를 곁들인 생선

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하고, 절인 생강과 절인 고추를 잘게 다지세요.

   

2. 02

   단계 2

   잘게 다진 아가스타슈

   

3. 03

   단계 3

   쪽파를 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 마늘

   

5. 05

   단계 5

   붕어를 깨끗이 씻어서 말리세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 7 달궈주세요. 기름이 완전히 뜨거워지면 된장, 다진 마늘, 절인 생강, 절인 고추, 사천 후추를 넣고 살짝 볶아줍니다. 그런 다음 생선을 넣고 다시 살짝 볶아주세요. 생선이 반쯤 잠길 정도로 육수를 부어줍니다. 물이 끓으면 불을 중불로 줄이고 생선이 익을 때까지 익혀줍니다. 생선을 웍에서 꺼내 접시에 담아냅니다.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 아가스타체와 파를 넣고 소스를 졸여주세요.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 생선 위에 부어주세요.