Spanakopita

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Precalentar el horno a 180 °C. Dejar marchitar las espinacas, enfriarlas, escurrirlas bien y picarlas.

2. 02

   Paso 2

   Sofríe la cebolla y las cebolletas en 20 ml de aceite. Deja enfriar y luego mezcla con las espinacas, el queso feta, los huevos, el eneldo y la pimienta.

3. 03

   Paso 3

   Unta con aceite una fuente de 23 x 33 cm. Coloca la mitad de las láminas de filo en el interior, pincelando ligeramente cada una con aceite y dejando que sobresalgan.

4. 04

   Paso 4

   Extienda el relleno de manera uniforme. Cubra con las láminas aceitadas restantes y doble los bordes hacia adentro; marque la parte superior para dividirla en porciones.

5. 05

   Paso 5

   Hornear 45 40 hasta que esté bien dorado y el relleno alcance 71 °C. Dejar reposar 15 minutos.