Salteado de pollo picante Dakgalbi
Prepara en casa el salteado picante de pollo dakgalbi con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Corea del Sur.
Preparación
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Paso 1
Mezcla gochujang, gochugaru, salsa de soja, azúcar, ajo, jengibre y aceite de sésamo. Cubre el pollo con la mezcla y refrigera 20 minutos.
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Paso 2
Remoje las tortas de arroz duro en agua tibia durante 10 minutos y luego escúrralas.
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Paso 3
Calienta aceite neutro en una sartén ancha con tapa. Agrega el pollo, la batata, la cebolla y el agua.
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Paso 4
Tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Paso 5
Agregue la col y las tortas de arroz; cocine sin tapar durante otros 10 12 hasta que la batata esté tierna, las tortas de arroz estén blandas y el pollo alcance 74 °C.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested