mit Salz und Pfeffer gewürzte, zerkleinerte Pfannkuchen
Dieses Rezept für Salz- und Pfeffer-Pfannkuchen umfasst 14 Schritte. Zuerst den Teig kneten, bis er krümelig ist, dann zehn Minuten ruhen lassen und anschließend weiterkneten. So gelingt das Ergebnis besser.
Zubereitung
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Schritt 1
Für beste Ergebnisse den Teig so lange kneten, bis er eine krümelige Konsistenz hat, zehn Minuten ruhen lassen und dann weiterkneten.
- 02
Schritt 2
Er lässt sich sehr leicht zu einem glatten Teig verkneten.
- 03
Schritt 3
Abdecken und zwanzig Minuten ruhen lassen.
- 04
Schritt 4
Dann rollen Sie es dünn aus.
- 05
Schritt 5
Verteilen Sie eine Schicht Öl und bestreuen Sie die Oberfläche mit Salz und Pfeffer. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt wird.
- 06
Schritt 6
Zum Schluss noch etwas gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Schneiden Sie anschließend mit einem Schaber Streifen von einem Zentimeter Breite ab, ohne dabei beide Enden abzuschneiden.
- 08
Schritt 8
Dann rollen Sie es wie im Bild gezeigt zusammen und teilen es in vier gleiche Teile.
- 09
Schritt 9
Rolle es einfach wieder zusammen.
- 10
Schritt 10
Den Teig auf eine Dicke von 0.5 cm ausrollen.
- 11
Schritt 11
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, dann den Pfannkuchen hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- 12
Schritt 12
Es ist bereit, aus dem Topf genommen zu werden.
- 13
Schritt 13
Es besteht aus vielen Schichten und ist sehr knusprig.
- 14
Schritt 14
Es eignet sich perfekt zum Frühstück.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.